“水蘿卜棵”

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我喜歡在書里查動植物的清單。 我一直認為，那些里面有一條秘密通道，可以帶我過去的時間。

在這個有雨的夜晚，窗外的青蛙太鼓響起，和這個季節的干燥，相互歌唱。 我在十九樓，面對北窗，看地方志。 在我居住的這個地區，地方志名錄中，有33科147種常見的野生雜草。 其中有些事我很熟悉。 例如星草、茅草根、牛筋草、車前草、灰白菜，還有掃帚苗、豬毛菜、貓貓眼、馬齒莧、狗尾草。 越來越多的名字是:狗碗、掐、酸無糊、兔子酸、還有老長頸鹿眼、白頭翁、狗核桃、老鴨嘴、老鴨嘴等等，都是我不知道的。 這些名字讓人覺得不可思議。

植物學的分類對我來說是一門新課。 看看這些名字。 十字花科、蓼科、藜科、藜科、薔薇科、茄科、菊科、紫草科、石竹科、葵科、什么牛苗科、玄參科、唇形科、木賊科，在我面前空白，面目模糊。

看著看著就知道了烏冬面股、鐵條股、龐氏股、脆弱股、臭股、燈籠股、豬耳朵股、牛舌股、蘿卜股的名字。

這一個字，讓我的頭睜得很大。 這種有一個字的植物與高貴無關，如玉米植株、高粱植株、麥株、茄子植株等。

因為，關于植物，我們不能只看名字。

青菜蘿卜在文人畫中總是給人一種清爽、安逸、悠閑的感覺。 很多時候，鮮嫩的蔬菜旁邊，總是配著幾個蘿卜，圓圓的、天真的。

蘿卜加上水字，很快就會變得水靈，像翡翠一樣翠綠，清脆，味道鮮美，清香。 特別是在秋天，空氣微微冰涼，這蘿卜，活潑火辣，多汁，硬要來吃，加了一點芫荽，有點澀，一點渾濁也沒有。 我記得心很美，相貌平平，外皮很藍，里面呈紫紅色。 這個心中美麗、時尚的女人，是不會拒絕的。 另外，在街上，拿來一支，在紅唇皓齒之間，咬著聲音，水滋滋，看著眼睛的貪婪，打動人心。

但是，通過再組合一個字，可以改變面孔。

蘿卜的植株，據說是澀的茄子，大的呢。

澀谷、大菜花指的是它的樣子，和茄子很像。 雖然有茄子的名字，但是毛比茄子粗。 葉子長在地上，呈鋪狀。 葉子很厚，偶爾有鋸齒。 其葉面上，展開了小突起，星星點點。 那個水分全部儲存在根部。 蘿卜的根看起來比榮更粗更長，但拔出來一看，是柔軟的白色，上面有少量的胡子。 有人嘗過，有點澀。

大地回春，麥苗一片蔚藍，仿佛一夜之間長大，像孩子的巴掌一樣大。 春風吹拂下，在雜草叢生的樹梢上，雜草長在地上，苜蓿、紫花地丁，幾乎都開花了，但臉上卻越來越粗糙。

據《河南植物志》報道，蘿卜植株可以為農田雜草之一的幼苗種菜，也可以喂飼料。

在莛還沒出來的時候，那個肥厚的幼苗，在青黃不接的歲月里，可以填飽肚子。 在糧食不足的時代，在厚厚的大地上，能夠奉獻的只有拯救這片荒涼的本草。

早春，麥苗蔥郁生長，地里野草眾多，蘿卜植株覆蓋其間。 麥苗的腳后跟有自己的空間，廣闊的葉子展開。 挖野菜的人，一次又一次，每人低頭在田里走。 蘿卜和其他蔬菜，像是在和人們玩捉迷藏，樣子不定，雖然很少，但好像永遠挖不完，會給人一種不知不覺的驚喜。 那種喜悅，現在很少見。

蘿卜植株，葉面粗糙，味道苦澀，不像荸薺，纖細甜美。 加熱熱水去除苦味，放入嘴里也不澀。

蘿卜的股票首先有4種吃法。 一種是放入湯面、咸湯等米飯里做菜。 第二種是做蒸菜，拌上，加入少許鹽，放入鍋中蒸，用大蒜或辣椒汁調和。 第三個是料理窩，和面一起，放入鹽，蒸到窩頭。 四、像茄子一樣，是包子餃子或蒸饅頭。

丟了蘿卜股、鍋，客人來了，捂鍋，客人走了，提鍋。 插蘿卜股，豆子泡，客人來，捂鍋，客人走，三杯兩杯喝。 這兩首相似的民謠，雖然只有幾句話，但里面充滿了辛酸和無奈。

民以食為天，面子更大。 在這心酸和無奈中，剩下的是人的尊嚴。