“面瓜的面　面瓜的瓜”

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夏至前后，烈日炎炎，無風無影，飄飄然。 就像專門安慰人的胃一樣，瓜家人，蒜很大，事業蒸蒸日上。 瓜們層出不窮，輪流發售，可以說本地的、外來的、壓倒人的、混亂的果實漸漸變得有吸引力了。

夏天之所以苦夏，是因為有溽熱的痛苦。 這些瓜們陪伴著，在炎熱漫長的夏天，有制劑，有點受得了吧。 沒讀完陶詩，又頂著小雨去鋤甜瓜，想象一下，走進古人的畫境，浮蕩著水墨的氣息，古樸。

中原之夏，瓜家族中，西瓜、冬瓜、南瓜等屬于大門大戶，黃瓜、苦瓜、甜瓜、竹筍等屬于中等入口，甜瓜、甜瓜、酥、面瓜等屬于小門小戶。

但是，人們喜歡的，大多是小房子里的東西。 結果，東西越薄越貴。

先從甜瓜開始吧甜瓜，又名白啄瓜、甜瓜，與葫蘆、黃瓜近親，有香味，果皮光滑。 其品種多種多樣。 嚴格來說，酥、瓜、瓜等也在瓜門里，沒有親疏。 他們的臉，腳不同，球形，蛋狀，橢圓，扁平，也像牛角，羊角。 皮膚顏色不同，混合有黃色、白色、綠色或豆青色、墨綠色等各種斑紋。 果肉色彩鮮艷，綠色、白色、紅色、橙色。 肉又脆又軟，又香又甜。

甜瓜和甜瓜是甜瓜的變種。 在高溫干燥的西北部，有充足的陽光，使它們出名，并聞名內外。 印象深刻的是甜瓜。 甜瓜是蘭州甜瓜，本名華萊士，是舶來品。 其瓜肉綠油油，肉厚多汁，香如桂花，甜如蜂蜜美稱。 那年夏天，小腦袋的那個，讓我在金城大喜，不由得對那兩座山隔著溝的城市產生了一些好感。

接著說菜瓜。 菜瓜，學名越瓜，很有歷史風塵。 《詩經》中田有廬，疆場有瓜，說的是菜瓜。 形狀像黃瓜，淺綠色，表面光滑，頭很大。 那個熟食就行了。 其生肉棉不軟、硬脆、甜味不足、多汁，不如黃瓜、鮮嫩爽口。 甜瓜，熟的時候可以煮湯也可以炒菜，有獨特的風味。 甜瓜成熟后，外形高大，長得粗，堪比大人的手臂，整體金黃，多汁甜美。

在開封俗語中，菜瓜被稱為艮瓜。 這個艮字很有趣。 指那座山，是《易經》八卦之一。 其本義是邊界的極限，意味著后來食物難以咀嚼和咀嚼。 作為形容詞，是指處世不整潔，不利，過于認真，沒有彈性。 北宋有艮岳，至今開封，是有名的小吃，被稱為艮花生。 仔細想想，至今為止開封人的個性，確實有艮的發色。

再攤薄點。 它的樣子像牛角，瓜皮是白色的綠色，瓜肉是黃綠色的，瓜果是橙色的，用手輕輕一捏就碎了，香甜可口。 人們叫它牛角酥。 那個同名的點心，盡管形狀、顏色、口感的距離很大，但還是想受到制作者的啟發。 汪曾祺這樣說道。 牛角酥，形似牛角，瓜皮淡綠色，去皮后瓜肉深綠，籽紅，味濃肉脆，北京也有，被譽為羊角蜜。 蛤蟆，不甜不脆，嚼起來有黃瓜香。 后者墨綠的瓜皮上有幾個淺溝紋，有黃色斑點，圖案類似青蛙表皮，是蟾蜍(蟾蜍)名字的由來。

說到這里，輪到甜瓜登場了。

公孫龍有句話，白馬不是馬。 雖然是詭辯之術，但不如說很有名。 但是，甜瓜確實是瓜，和面粉沒有關系。

把老瓜、軟瓜、狗的甜面瓜噎死。 這民間智慧的結晶，顯現出了面瓜的真實面目。

面條瓜，不是小家碧玉型的，沒有那種秀氣，比西瓜小一點，比普通的甜瓜大，敦實，看起來像縮小版的南瓜，還沒有大的分量。 難怪有些地方把面瓜叫做南瓜。 其外表，黃綠相間，圖案優美，規則有序，排列均勻，富有自然氣息，畫家無法刻意描繪。 放在桌子上，有一種穩定、祥和、和諧的氣氛。

汪曾祺長得很大，皮色像癩蛤蟆，說不甜，極端一點說，孩子們叫奶奶的鼻音，奶奶一邊吃一邊哼唧。 這有點貶低其外表，但扯出了味道的真正含義。

輕輕剝下瓜皮，香氣濃郁。 它的味道不太甜，水分極少，但一放進嘴里就融化了，面條軟得像沙子，整個嘴巴都是哈密瓜的香味。 沒有牙齒的老年人吃甜瓜，不用嚼，只要把嘴弄平就可以吃。 但這種感覺，只是誘惑。 對性急的人來說，這是更致命的誘惑。 那種像沙子一樣的感覺，奇怪的是，它放松了警惕，不自覺地加快了吃飯的速度，在吃的過程中，突然停止，伸長脖子，說話，翻白眼。 當然，一定是被甜瓜噎住了。 那種嗆人的感覺就像吃熱紅薯一樣。 因此，起了個大名字，老人樂、老來面、懶人瓜、老面菜瓜、老面口袋、嗆狗、面糊頭、面葫蘆。

甜瓜的栽培面積很小。 在市場上，面瓜很少見。 過去，在田地的田地頭，農家的人隨便點了幾瓶，只為自己吃，不賣給集里。 還有一個作用。 在地里工作的時候，誰餓了，可以摘甜瓜吃。 其野趣和滿足，農民們之所以不去想，只是因為它可以防止饑餓。 民以食為天，填飽肚子的事件最大。

張中行寫過兩次哈密瓜。 不知什么時候30年過去了，每次看到甜瓜就想起了這件事，那位老奶奶還健在嗎？ 我希望她不再那么窮了。 如果院子里能生產那樣的甜瓜的話，自己吃吧。 一位老太太曬了一天，還有幾個沒賣出去。 我覺得她很辛苦。 給奶奶買了十塊錢的口袋。 奶奶無論如何都要向我要錢。 你想要我怎么做？ 農民的賣點是錢多難啊。 真不容易啊。 他說洗了再吃。 無牙老人吃瓜，吃得好，好像飽嘗農民的汗水和艱辛，品嘗的都是人類的真實。

民間俗語說，這樣軟的甜瓜，不是好詞。 面條瓜是北方成熟的甜瓜的稱呼，特別指什么樣的弱小容易欺負的人。 動作片《面瓜男》講述的是一個缺乏責任，混日子，一心吃軟飯的男人的故事。 這樣，甜瓜應該和軟蛋一樣，性相近，學習相近，像失敗者。

但反過來說，這可能是保護色呢。 王朔小說里說是樸實的木訥，裝得像面瓜一樣。 這個句子很棒。 那場雪下來我有很強烈的愛好。

開封人瞧不起誰，說這家伙臉色不好。 說這個人心術不正，要在心里工作，就要走遠。 這種人往往比青皮蘿卜紫皮蒜，抬頭八卦低頭的漢子更是惹不起。 大眾的眼睛，不僅僅是雪亮的，也進入了骨子里。

低頭八卦抬頭仰望漢方最難的說法，也不過是另一種說法吧。